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Les quiches sont une recette idéale pour les enfants: les ingrédients sont faciles à trouver, leur préparation est très simple et elles sont prêtes en peu de temps. Pour tout dîner ou fête d'anniversaire, cela peut être la solution.
Vous pouvez également laisser la base préparée et la remplir pour le moment avec ce que vous préférez avec la crème et la base d'oeuf. Par exemple, nous vous proposons l'une des combinaisons les plus simples et les plus réussies chez les enfants: la quiche au jambon et au fromage.
- 1 paquet de pâte brise
- 4 œufs
- 200 ml. crème
- 200 gr. jambon cuit
- 175 gr. fromage (au goût)
- Le beurre
- poivre blanc
- Persil
- Le sel
1. Préchauffez le four à 185 °. Placer le papier sulfurisé sur une plaque, au cas où quelque chose se renverserait en montant.
2. Tartinez un moule rond (pas trop haut) de beurre. Retirez la pâte brise-vent et étalez-la sur le moule, couvrez également les bords et coupez l'excédent avec un couteau.
3. Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette pour qu'elle ne lève pas lors de la cuisson ou mettez des pois chiches pour les faire peser. Cuire au four environ cinq minutes, tout en préparant la garniture de quiche.
3. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème petit à petit. Ajouter une pincée de sel, un peu de poivre et de persil au goût. Ajouter le jambon coupé en dés et le fromage râpé et bien mélanger.
4. Retirez le moule du four. Versez soigneusement le mélange à l'intérieur. Remettre au four, à hauteur moyenne et 185º, pendant environ 20 minutes, retirer et servir.
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