Soupes et bouillons

Soupe à l'ail et pain. Recette simple et peu coûteuse


Lorsque nous achetons du pain pour toute la famille, il est très courant de se reposer, ce qui n'est normalement pas utilisé. Au lieu de le jeter, essayez de préparer cette délicieuse soupe à l'ail avec du pain, bien connue pour la soupe castillane, en Espagne.

Nous vous apprenons à faire une recette très peu coûteuse qui vous permet de profiter des morceaux de pain restants pour faire une soupe simple et très nutritive à servir aux enfants au dîner.

Ingrédients:

  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • Restes de pain rassis
  • Persil haché
  • Pétrole
  • 1 cuillère à soupe (soupe) d'antéquilla
  • 1 os de canne
  • 1 oeuf
  • Sel selon le goût

Sur notre site, nous vous apprenons à préparer une recette saine pour les jours les plus froids de l'année. Les enfants et toute la famille vous remercieront.

1. Préparez et coupez le pain en morceaux ou en tranches. Reserver.

2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, accompagnée de l'os de canne et d'un demi oignon coupé en deux à ébullition pendant 20 minutes.

3. Pendant ce temps, sur un autre feu, mettez la poêle avec l'huile et le beurre à feu doux. Quand il est chaud, augmenter le feu et ajouter le pain pour le faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré, mais sans le faire frire.

4. Mettez le pain grillé sur le plat d'argile, étalez-le, et l'excès d'huile avec le beurre, ajoutez-le au bouillon en le laissant bouillir pendant quelques minutes.

5. Hachez très finement l'ail, les feuilles de persil et l'autre moitié de l'oignon. Faire sauter avec un peu d'huile dans une poêle.

6. Versez-les sur le pain et ajoutez-les au bouillon jusqu'à ce que vous obteniez la texture de soupe désirée.

7. Cassez l'œuf sur la soupe encore au feu et laissez-le prendre en remuant de temps en temps. Éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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