Soupes et bouillons

Soupe aux épinards avec œuf à la coque. Recette riche en fer pour les enfants


Nous apportons une recette maison, crémeuse et délicieuse, idéale pour prévenir l'anémie infantile ainsi que pour renforcer les enfants et les femmes enceintes qui souffrent déjà d'une carence en fer. Il est également riche en protéines.

Cette soupe aux épinards aux boulettes de viande est également indiquée pour les enfants et les femmes enceintes qui ont besoin de perdre du poids, sans renoncer au bon goût de la nourriture.

Ingrédients:

  • 1/2 kg de pommes de terre en morceaux
  • 1 gros paquet d'épinards (nature ou surgelés)
  • 1 oignon haché
  • 1 tomate hachée
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 4 œufs
  • Persil haché
  • 1 litre de bouillon de viande ou de légumes
  • 2 tranches de pain rassis ou de chapelure
  • Pétrole
  • Sel au goût

Guiainfantil.com Il nous propose et nous apprend à réaliser, étape par étape, une recette très facile à préparer et qui plaira à coup sûr à tout le monde dans la famille. Vous osez? Allons-y...

1- Lavez et égouttez les épinards. Reserver.

2- Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé, l'ail émincé et la tomate émincée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3- Ajouter les morceaux de pommes de terre, les épinards et le pain rassis jusqu'à ce qu'ils soient frits. Ensuite, ajoutez le bouillon de viande ou de légumes. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

4- Battre 1/3 du mélange au mixeur jusqu'à obtenir une crème. Réservez l'autre partie.

5- Dans une autre cocotte, faites bouillir les œufs dans l'eau chaude pendant environ 10 minutes. Retirez-les et retirez la coque.

5- Mélangez la crème avec ce que vous aviez réservé pour la soupe et ajoutez un œuf dur dans chaque assiette creuse. Servir tiède ou tiède.

Les épinards sont une excellente source de vitamines, de fibres et de minéraux. Il fournit peu de calories et ne contient pas de graisse, ils sont donc hautement indiqués pour prévenir l'obésité chez les enfants et les femmes enceintes.

De plus, ils sont très riches en fer, idéaux pour prévenir ou soigner l'anémie infantile. En dehors de cela, il fournit des minéraux tels que le magnésium, le zinc et le phosphore qui aident à renforcer les os. Pour cette raison, notre site a développé des recettes aux épinards pour toute la famille.

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