Pain et pizzas

Pain au fromage. Cuisine brésilienne pour enfants


Il pain au fromage C'est l'une des recettes brésiliennes les plus riches et les plus exquises, qui enchante tout le monde, enfants et adultes. Il est fabriqué à partir d'une farine très fine et blanche, connue sous le nom d'amidon ou d'amidon de manioc (manioc), qui en Brésil Il est connu sous le nom de 'polvilho doce' et sans gluten. Mais aujourd'hui, cet ingrédient se trouve déjà dans de nombreuses régions du monde.

Ce sont des petits pains ronds, tendres et au goût de fromage, mesurant environ 5 cm de diamètre. Une fois que vous l'essayez, vous ne l'oubliez jamais.

Ingrédients:

  • 500 gr de manioc ou de fécule de manioc
  • 250 gr de fromage râpé (de votre préférence)
  • 3 oeufs
  • 1 verre de lait
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • Conseils: vous pouvez ajouter un peu d'origan ou une autre herbe que vous aimez

Guiainfantil.com nous propose une recette simple et amusante à préparer avec les enfants. Ne le manquez pas, c'est une authentique délicatesse de la cuisine brésilienne!

On ne sait pas ce que le origine du pain au fromage. Certains disent que son origine vient des esclaves africains arrivés au Brésil après sa découverte, et qu'ils ont utilisé la croûte de manioc pour faire des petits pains, mélangés avec du lait et du fromage. D'autres disent que ce pain a été créé au XVIIIe siècle, comme une invention des cuisiniers qui ont substitué du blé, difficile à obtenir à l'époque, à la farine de manioc mélangée au fromage de vache de l'époque. La seule chose qui est vraiment connue est que le pain au fromage fait partie de la gastronomie brésilienne.

Nous vous apprenons à le préparer, étape par étape, également en vidéo:

1- Rassemblez les ingrédients de la recette

2- Porter le lait, l'huile et le sel au feu dans une casserole jusqu'à ébullition

3- Versez le mélange, encore chaud, sur l'amidon et remuez pour dissoudre tous les granulés pouvant contenir de l'amidon, et laissez refroidir

4- Ensuite, ajoutez le fromage, les œufs

5- Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse

6- Avec vos mains, formez de petites boules comme celles du ping-pong, et si vous le souhaitez, des plus grosses. Disposez les boules sur un plateau et placez-les au four préchauffé pendant environ 20 minutes.

7- Et voici notre pain au fromage, aussi bien pour le petit déjeuner, le goûter ou le déjeuner pour la famille. Vous pouvez remplir les pains avec du fromage crémeux ou ce que vous voulez.

Bon appétit!

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Vidéo: Petits pains brésiliens au fromage pão de queijo (Novembre 2020).