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Quel rôle joue le pain dans l'alimentation complémentaire du bébé


Lorsque l'enfant atteint six mois et commence par une alimentation complémentaire, les parents se demandent s'il faut introduire du pain, de quel type et en quelles quantités. Le pain joue un rôle important dans l'alimentation complémentaire du bébé et ensuite nous vous dirons tout ce qu'il peut apporter à votre tout-petit.

Le pain est un aliment qui ne doit pas manquer dans l'alimentation de base des enfants puisque l'alimentation complémentaire commence car elle est nécessaire au bon développement pour plusieurs raisons:

- C'est une excellente source de glucides, qui contribuent au maintien de l'activité musculaire et à l'amélioration du système nerveux, apportant à votre enfant l'énergie nécessaire pour mener à bien ses activités quotidiennes.

- En outre, il est riche en fibres, qui soutient votre système gastro-intestinal, et dans l'acide folique, qui offre une protection à votre système cardiovasculaire, ainsi que d'autres vitamines du complexe B telles que la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine) et la vitamine B6 ( Pyridoxine).

- Également iode, zinc, calcium, phosphore, magnésium et potassium, qui renforcent votre système immunitaire. Surtout ces derniers, se retrouvent dans une plus grande mesure dans les pains complets, car ils sont concentrés dans le germe et le son de blé, qui sont séparés lors de la production de farine blanche.

- En plus de ces bénéfices nutritionnels, la consommation de pain aide l'enfant à développer les muscles du visage et à renforcer ses dents et ses mâchoires, en exerçant ces muscles pendant la mastication.

Pour maintenir une alimentation équilibrée, il est recommandé de donner aux enfants une portion de 40 à 60 grammes de pain à chaque repas, étant une bonne alternative pour préparer des collations et des boîtes à lunch lorsqu'ils seront plus âgés, car ils offriront une très bonne source d'énergie, nécessaire à la performance scolaire.

Compte tenu de la variété de pains que l'on trouve sur le marché, il faut faire attention à faire un bon choix car, selon leurs ingrédients, certains peuvent être plus bénéfiques que d'autres. Par exemple, le pain de mie est plus sain que le pain tranché (qui est déjà tranché pour les sandwichs), car Il a une teneur plus élevée en graisses et en sucres, parfois aussi en dérivés laitiers, en œufs et en conservateurs.

Ce n'est pas qu'elle ne doit pas être consommée, mais plutôt qu'elle doit être faite avec sagesse. Le pain de blé entier, de par sa richesse en fibres, est très bénéfique en cas de constipation. Dans tous les cas, vous devez vous adapter aux préférences et aux besoins de l'enfant.

Même sans dents, vous pouvez offrir un morceau de pain au bébé à téter; lorsqu'il entre en contact avec la salive, il se dissout progressivement et constitue un excellent moyen d'apprendre et de pratiquer à mordre et à mâcher. La mie ou la croûte est-elle préférable? Seule la mie peut rendre une boule difficile à mâcher et seule la croûte peut être très dure, il est donc préférable de lui donner un morceau contenant les deux parties du pain.

Il existe un mythe selon lequel le pain fait grossir et, compte tenu de la redoutable obésité infantile, de nombreuses mamans préfèrent limiter la consommation de pain aux enfants. Cependant, Il est bon de préciser que le pain n'est pas le coupable que l'enfant grossisse. Il s'agit d'avoir une alimentation équilibrée et une activité physique adéquate, il n'est donc pas nécessaire de la priver des bienfaits nutritionnels qu'elle apporte.

Un pain de base contient de la farine, de l'eau, de la levure ou du levain et du sel. En préservant la santé de votre corps en formation, il est préférable de donner à votre bébé des aliments sans sel ni sucre ajoutés, surtout au début de son alimentation complémentaire. Rappelons-nous que la recommandation de diverses organisations pédiatriques, comme l'Association espagnole de pédiatrie, est de restreindre l'apport supplémentaire de ces produits chez les enfants de moins de 2 ans car leurs reins sont trop immatures pour gérer les surcharges salines.

Vous trouverez difficilement du pain sans sel dans la boulangerie, l'alternative serait de le faire vous-même à la maison. Voici une recette simple:

- Ingrédients: 350 g d'eau, 25 g de levure, 600 g de farine

- Processus: Pétrir les ingrédients et laisser reposer, à couvert, pendant 45 minutes, sur un plateau (sur lequel vous pouvez étaler l'huile d'olive). Passé ce temps, il aura augmenté et il est temps de pétrir à nouveau pendant quelques minutes. Dans la plaque que vous emporterez au four, placez du papier sulfurisé et assemblez les petits pains de la taille désirée, que vous placerez sur ce papier. Cuire au four de 20 à 30 minutes à 200 ° C (selon la taille de vos pains).

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