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Recette de génoise maison avec 3 ingrédients. Cuisiner avec les enfants


Un classique qui fonctionne toujours, c'est ainsi que l'on pourrait définir la recette de génoise maison. En plus d'être délicieux et très simple à préparer, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients très faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie. Pour le petit-déjeuner, une collation ou comme préparation de base pour un dessert plus complet, ce bonbon riche ravira toute la famille, y compris les enfants!

Vous savez déjà que les experts recommandent de limiter la consommation de sucre, tant pour les adultes que pour les plus petits de la maison. Par conséquent, en plus de vous donner des idées sur la façon d'accompagner cette génoise sans levain, nous vous proposons d'autres options pour petits gâteaux sains pour préparer de délicieuses pâtisseries faciles. Les doigts dans le nez!

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 120 grammes de farine de blé
  • 75 grammes de sucre

La génoise génoise est l'une des recettes les plus simples que vous trouverez pour réaliser un délicieux gâteau. Les ingrédients, très faciles à obtenir, et l'étape par étape sont très abordables. Même pour les cuisiniers les plus inexpérimentés! Il est donc une fabuleuse recette maison à préparer avec les enfants. N'oubliez pas que passer du temps en cuisine avec vos enfants est un excellent moyen de partager du temps de qualité, de travailler leur motricité fine, de mettre en pratique leur concentration et de favoriser leur autonomie.

Pouvons-nous commencer avec cette génoise génoise? Vous aurez l'eau à la bouche!

1. Avez-vous les œufs sous la main? Départs séparer les blancs des jaunes dans deux bols différents. Le plus grand bol que vous avez, utilisez-le pour ajouter les blancs d'œufs.

2. Montez les clairs jusqu'à la neige. Si vous avez un bras solide, vous pouvez le faire à la main, mais vous pouvez également utiliser une table de mixage. Ce sera beaucoup plus rapide et moins fatiguant! L'astuce pour savoir quand ils sont bien montés est de retourner le bol. S'ils ne tombent pas, c'est fait! Réservez les blancs.

Au fait, quand tu veux, tu peux aller allumer le four pour qu'il se réchauffe. Nous vous recommandons de le mettre à 180 degrés, avec de la chaleur en haut et en bas, mais sans ventilateur.

3. Dans ce bol où vous avez les jaunes, ajouter le sucre. N'oubliez pas que moins vous utilisez de sucre, mieux c'est! Il s'agit d'habituer notre palais au fait que les desserts moins sucrés sont également délicieux.

4. Démarrer Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.

5. Ajouter la farine dans ce bol. Pour éviter les grumeaux, utilisez une passoire fine pour le tamiser. Utilisez une cuillère pour faire des mouvements enveloppants, c'est-à-dire comme si vous dessiniez des cercles avec votre bras.

Si vous voyez que tous les ingrédients ne sont pas bien mélangés, vous pouvez ajouter un peu (pas beaucoup) d'eau. Le but est d'avoir une pâte très onctueuse et appétissante.

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6. Vous souvenez-vous des clairières que nous avions parcourues jusqu'à la neige? C'est le moment de les intégrer au reste des ingrédients! Encore une fois, utilisez des mouvements circulaires pour tout mélanger. Faites-le avec soin et précaution pour éviter que les blancs ne tombent et ne redeviennent liquides. Plus il y a d'air dans la pâte, plus notre gâteau génois sera moelleux.

7. Arrivé le moment du four. Placez la pâte que nous avons réalisée (qu'elle est belle!) Sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule, selon la forme que vous souhaitez donner à votre gâteau. Vous pouvez mettre un peu de beurre dans le moule pour que le gâteau ne colle pas, mais c'est totalement optionnel!

Mettez-le au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. N'oubliez pas que ce temps peut varier en fonction de la puissance de votre four et de l'épaisseur du gâteau. Dans tous les cas, pour savoir que votre dessert est prêt, il vous suffit de le piquer avec un couteau ou une brochette. S'il en ressort propre et sec, c'est tout! S'il sort avec des restes de pâte, vous devrez le laisser un peu plus longtemps. Gardez un œil sur votre gâteau pour qu'il ne brûle pas ou ne reste pas trop sec.

Délicieux! Rappelez-vous: si la première fois que cela ne se passe pas comme prévu, continuez à essayer! La pratique fait le maître.

De par sa simplicité et sa saveur, cette génoise génoise avec seulement 3 ingrédients triomphe déjà d'elle-même à tout petit-déjeuner ou collation. Mais si vous envisagez de rechercher des accompagnements, voici quelques idées.

- Fruits, les meilleurs compagnons
Quelques tranches de fraises, des tranches d'orange très fines, des morceaux de banane, du raisin (attention à ne pas s'étouffer chez les enfants!) ... Tout fruit est un bon accompagnement à cette génoise génoise.

- Chocolat noir
Hmm ... Faites fondre quelques onces de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (mieux si c'est 85% ou plus). Étalez-le sur votre génoise génoise ... et dégustez!

- Tronc fabriqué à partir de génoise génoise
Comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, ce simple gâteau ne contient pas de levure, il peut donc être utilisé pour fabriquer un tronc riche, également appelé bras gitan. Pour ce faire, il vous suffit de verser les ingrédients que vous aimez le plus en surface: crème, chocolat liquide, fruits ... et rouler le gâteau comme s'il s'agissait d'un rouleau. Si vous le faites à chaud, ce sera plus facile pour vous. Combien toute la famille appréciera ce dessert!

- Comme base pour un gâteau
Et tout comme vous pouvez faire une bûche, cette recette de génoise maison peut servir de base à un gâteau. Il vous suffit d'utiliser les ingrédients que vous aimez le plus pour l'enrober. Donnez-lui de l'imagination!

Et si vous souhaitez opter pour des petits déjeuners ou des collations moins sucrées, voici quelques idées très simples à préparer et le résultat est tout aussi (ou plus) riche.

- Gâteau aux bananes et à l'avoine
Très facile et savoureux. Avec deux œufs, des flocons d'avoine (ou les flocons d'avoine), 3 bananes (mieux si elles sont mûres), une enveloppe de levure et un peu de lait (facultatif), vous pouvez faire une génoise délicieuse et très saine. C'est aussi simple que de bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mélangeur pour enlever les grumeaux et cuire au four. Avec 180 degrés et une demi-heure dans le four est généralement suffisant.

Extra: avec un peu de cannelle, le résultat sera encore plus impressionnant.

- Génoise au citron riche et traditionnelle
Qui n'aime pas les biscuits au citron? Pour les faire avec moins de sucre, remplacez le yogourt nature non sucré par le yogourt au citron et la pâte de dattes pour le sucre. Vous pouvez également remplacer la farine de blé par de la farine d'avoine ou d'amande. Mélangez les ingrédients avec deux œufs, du jus et du zeste de citron et une enveloppe de levure. Cuit au four environ 30 minutes à 180 degrés!

- Cupcakes à la carotte
Avec de la farine d'avoine ou des flocons d'avoine, des carottes râpées, deux œufs, un yaourt nature, du lait (ou boisson végétale), de la levure et de la pâte de dattes, vous pouvez faire un délicieux gâteau aux carottes. Mettez tous les ingrédients ensemble et au four pendant environ 30 minutes à 180 degrés. N'oubliez pas la touche de cannelle pour la rendre encore plus riche.

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