Nutrition infantile

Les bienfaits des légumes pour les enfants


Les légumes sont les légumes qui ont le vert comme couleur principale, d'où leur nom, mais ce n'est pas toujours le cas, puisque les carottes, par exemple, sont de couleur orange. Quoi qu'il en soit, les légumes regorgent de vitamines, l'une des principales sources de santé pour le corps, d'antioxydants, de minéraux, d'eau et de fibres, c'est pourquoi il est si important et bénéfique pour les enfants de consommer des légumes dans leur alimentation quotidienne.

Les légumes sont des aliments sains qui favorisent le développement des enfants et leur contenu calorique est si faible qu'ils deviennent, avec les fruits, l'aliment parfait pour les enfants ayant tendance à l'obésité. Mais non seulement ils sont très utiles pour contrôler le surpoids, mais ils aident également à prévenir diverses maladies infantiles comme le diabète, le cholestérol, les troubles digestifs ou le cancer. Et, nous n'oublions pas que Ce sont des aliments riches en fibres qui nous satisfont et, bien sûr, nous aident contre d'éventuels problèmes de constipation.

Les médecins recommandent la consommation de fruits et légumes (3 portions de fruits et 2 de légumes, l'une d'elles de préférence non cuite, c'est-à-dire crue) Et auprès des différents organismes publics, des campagnes sont lancées pour les faire pénétrer dans la société afin de nous faire prendre conscience d'avoir une alimentation saine et équilibrée, et surtout dans les plus petits de la maison.

Quand offrir cette nourriture? Bien que cela puisse être difficile à imaginer pour nous, nous pouvons le faire du premier au dernier repas de la journée. Au petit déjeuner, par exemple, dans un smoothie aux légumes avec des fruits; en milieu de matinée, en lanières de carottes; au déjeuner, avec une purée de brocoli et de courgettes; pour un goûter, avec une tranche de pain de blé entier à la tomate et, pour le dîner, avec quelques champignons grillés. Il n'y a aucune excuse pour nos petits et nous pour manger des légumes.

Savez-vous curieusement que les enfants aiment davantage les légumes? Apprenez à les connaître un peu plus! C'est pourquoi nous vous recommandons de dire à vos enfants de vous accompagner au marché la prochaine fois et de leur dire quelques curiosités comme qu'il y a des légumes de printemps, d'été, d'automne et d'hiver ou que la partie blanche de nombreux légumes, comme le cœur du la laitue, contient moins de vitamines que la partie verte.

Il est également très bon qu'ils connaissent chacune des propriétés spécifiques des légumes et comment ces vitamines et minéraux peuvent les aider, par exemple, à améliorer leurs performances lors des études ou des devoirs, ou à renforcer leurs muscles.

Salade: Aliment aux propriétés laxatives et avec une grande quantité de vitamines telles que A, C, B2 et PP. C'est aussi un légume qui accompagne les viandes et les poissons.

Choufleur. Il fait partie des aliments qui protègent contre le cancer. Bien qu'en raison de son odeur, il ait tendance à produire beaucoup de rejet, on peut camoufler «sa présence» si on le présente aux enfants en pâte ou avec de la sauce béchamel.

Pois verts. Il favorise la réduction du cholestérol, soulage la constipation et est fortement recommandé pour la santé de nos yeux et de notre peau.

Brocoli. C'est un légume très riche en calcium et parfait pour les enfants qui ont des intolérances ou sont allergiques au lait de vache. C'est aussi un ingrédient qui est récemment devenu très à la mode car avec lui, vous pouvez faire de délicieuses pâtes à pizza.

Courgette. En raison de sa teneur en phosphore, il aide à garder notre cerveau en bonne santé et à le renforcer. N'oubliez pas non plus qu'il élimine les toxines de la peau et combat l'acné.

Citrouille. C'est l'un des favoris des enfants. D'une part, à cause de son goût sucré et, d'autre part, parce qu'ils le rapportent à quelque chose d'amusant, Halloween. Il contient beaucoup d'eau (90% de sa composition), ce qui en fait un aliment très important pour nous garder hydraté, et c'est bon pour protéger notre cœur et nos yeux.

Tomate: La tomate est un aliment aux propriétés antioxydantes et riche en vitamines (A et C) et en minéraux. Il protège nos yeux des problèmes futurs comme la cécité nocturne.

Carotte: La carotte, comme la tomate, est un aliment riche en antioxydants et c'est aussi une source de vitamine A.

Poivre: Le poivre est un stimulant gastrique qui aide à ouvrir l'appétit en plus d'être un parfait allié dans la lutte contre les infections et transportant une grande quantité de vitamines A et C.

Concombre: Aliment diurétique, parfait à inclure dans le régime estival des enfants en raison de sa forte teneur en eau, qui aide à prévenir la déshydratation.

La consommation de légumes peut se faire au mieux, mais il est toujours conseillé de suivre une série de recommandations telles que le lavage et la désinfection des légumes qui vont être consommés, pour éviter de consommer des substances pouvant être nocives pour le corps des enfants.

- Le plus conseillé est de les laver avec beaucoup d'eau pour éliminer la poussière qu'ils ont pu stocker jusqu'à ce qu'ils aient atteint la cuisine de votre maison, bien que cela ne nous assure pas que nous en ayons fini avec les éventuels pesticides qu'ils peuvent avoir.

- Au moment de la désinfecter les légumes, vous pouvez utiliser différents produits. Par exemple, du sel et du citron (faites un mélange d'un demi-litre d'eau, une cuillère à soupe de sel et pressez un citron entier) ou avec du vinaigre (mettez un verre de vinaigre et trois d'eau dans un bol).

- Il est important qu'avant de manipuler ces aliments, vous vous soyez bien lavé les mains et que les ustensiles que vous allez utiliser plus tard pour leur préparation soient très propres (mieux vaut les laver au lave-vaisselle) et qu'ils n'aient pas été utilisés, par exemple, pour couper la viande.

Et maintenant, il est temps de mettre nos tabliers et de commencer à cuisiner de délicieux plats où l'ingrédient principal est un légume. Allons-nous commencer?

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