Soupes et bouillons

Bouillon de poulet maison. Recette facile pour toute la famille


Il bouillon de poulet maison C'est une recette traditionnelle parfaite pour tout moment de l'année, tout repas et tout âge. C'est une recette légère et saine qui peut également servir de base à de nombreux autres plats, comme les soupes, les purées ou crèmes, les sauces ou le riz.

L'introduction du bouillon de poulet dans l'alimentation des enfants, des femmes enceintes et de toute la famille est très bénéfique pour leur santé. En y réfléchissant, notre site a développé une recette simple, très maison, pour que vous puissiez la préparer et même la congeler.

Ingrédients:

  • 3 litres d'eau
  • 1 poulet moyen en morceaux et avec la peau
  • 3 carottes
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre
  • 2 navets
  • 2 branches de céleri
  • 1 feuille de laurier
  • Persil
  • 1 oignon
  • Sel (facultatif)

Et avant de recourir aux sauvés des briques de bouillon de poulet ou de pastilla, sur notre site nous vous proposons de le réaliser chez vous, naturellement et avec moins de matières grasses et de conservateurs. Suivez pas à pas notre recette.

1. Lavez bien le poulet, coupez-le en gros morceaux et mettez-le dans une grande casserole.

2. Lavez, coupez les navets, les pommes de terre, les poireaux et les carottes en morceaux et ajoutez-les à la cocotte.

3. Ajoutez tout le reste: oignon, feuille de laurier, céleri et persil. Couvrez le tout d'eau, ajoutez du sel si vous le souhaitez et commencez la cuisson. Laissez cuire une heure et demie ou deux heures, à feu moyen.

4. De la mousse se forme au-dessus de l'eau que vous pouvez retirer avec une cuillère à fente pour que le bouillon soit clair.

5. Filtrer le bouillon et le réserver pour faire des soupes ou boire directement et avec le reste des ingrédients, vous pouvez faire une purée ou même réserver le poulet pour faire des croquettes de poulet. Bon appétit!

Astuce de notre site: Si vous avez peu de temps, vous pouvez le faire dans l'autocuiseur ou le pot express, il faudra environ 30 minutes pour cuire.

Le bouillon de poulet est très bénéfique pour notre santé. Parmi les nombreux avantages de son utilisation dans des ragoûts différents et variés, on peut souligner:

  • aide à améliorer la digestion
  • aide à prévenir les rhumes, les rhumes et les grippes
  • aide à réduire l'inflammation des articulations
  • vous aide à mieux dormir
  • aide à perdre du poids ou à prévenir l'obésité

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Vidéo: bouillon de poulet (Novembre 2020).