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Tarte aux pommes ou tarte aux pommes. Recette américaine


La tarte aux pommes ou tarte aux pommes C'est une excellente alternative pour les familles qui aiment les desserts aux pommes. C'est une recette typiquement américaine à base de pâte brisée et de garniture à base de pomme. Un gâteau juteux avec un arôme riche et exquis de cannelle.

Ce classique de la gastronomie américaine est spécialement préparé pour Thanksgiving et a son propre jour de fête, le 13 mai.

Ingrédients:

  • Pour la pâte brise:
  • 3 tasses de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 125 gr de beurre non salé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le fourrage:
  • 1/2 kg de pommes
  • 100 gr de cassonade
  • 1/2 jus de citron
  • 1 pincée de sel et de cannelle moulue
  • 1 pincée d'extrait de vanille et d'anis (facultatif)

Guiainfantil.com nous apprend à préparer une recette exquise, caramélisée et simple à préparer, étape par étape, pour fêter un anniversaire, le Jour de l'Action de grâce, ou toute autre rencontre familiale.

1 Premièrement, nous préparons la pâte mélanger tous les ingrédients (farine, œufs, beurre et sel) avec vos mains jusqu'à formation d'une pâte. Nous l'enveloppons de plastique transparent et le portons au réfrigérateur pendant une demi-heure.

2. Passé ce délai, étaler la moitié de la pâte dans un bol pour le four et mettez quelques haricots pour qu'il ne lève pas. Faites-le cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'il commence à prendre de la couleur. Sortez-le du four et réservez-le.

3. Maintenant, pour préparer la garniture: laver et éplucher les pommes, en retirer le centre et les graines et les couper en petits morceaux. Placez-les dans un bol, ajoutez le jus d'un demi citron, la cannelle et si vous le souhaitez, les extraits d'anis et de vanille. Ajoutez également la cassonade. Déplacez le tout pour bien mélanger, couvrez le bol d'un film transparent et portez le bol au réfrigérateur pour faire mariner jusqu'à utilisation.

4. Après quelques heures, retirez le bol de pommes du réfrigérateur et déposer les pommes dans la fontaine, sur la pâte cuite. Empêchez l'utilisation du liquide qui s'accumule sur les pommes.

5. Une fois la pâte remplie, étirez l'autre moitié de la pâte et à l'aide d'un coupe-pizza, bandes de finition pour couvrir le dessus du gâteau. Vous pouvez mettre les bandes de pâte dans différentes directions.

6. Amenez le gâteau dans le four préchauffé pour 200 degrés, pendant environ 40 minutes, selon le four, ou jusqu'à ce que vous voyiez que la pâte devient dorée.

Une fois le gâteau fait, il faut attendre qu'il refroidisse pour le servir. Le gâteau doit être consommé à température ambiante. Bon appétit!

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Vidéo: Tourte aux pommes par Alain Ducasse (Novembre 2020).