Légumes - légumes

Gaspacho andalou. Recette classique pour les enfants


Il Gaspacho C'est l'une des recettes de la gastronomie espagnole les plus populaires. Un plat sain, rapide et facile à préparer, avec des ingrédients aussi simples que des tomates et d'autres légumes. C'est une recette maison idéale pour les saisons chaudes car elle est rafraîchissante et légère.

Le gaspacho contient également de nombreuses vitamines essentielles pour les enfants. Sa teneur élevée en eau et en minéraux est une source importante pour prévenir la déshydratation chez les enfants et les adultes. La tomate apporte de la vitamine C, de la vitamine A, qui aide à protéger les yeux des maladies ou de la cécité nocturne.

Ingrédients:

  • 1 kg de tomates rouges mûres
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron vert
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de chapelure rassis
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre noir (facultatif)

Vos enfants sont certainement encouragés à essayer les légumes avec ce gaspacho andalou, la recette classique de cette région espagnole. Guiainfantil.com nous propose de préparer un plat simple plein de nutriments. Quand ils l'essayeront, ils voudront le répéter plusieurs fois.

1. Lavez et hachez les tomates en laissant la peau (elle peut également être enlevée, comme les graines). Lavez le poivron et le concombre, retirez la queue et le bout du poivron, videz-le également des graines. Reserver.

2. Faites tremper le pain dans un bol avec beaucoup d'eau, puis pressez-le pour éliminer l'excès d'eau. Reserver.

3. Coupez l'oignon en gros morceaux et l'ail en deux, en enlevant la partie centrale pour qu'il ne se répète pas.

4. Incorporer tous les ingrédients précédents dans le verre du mélangeur, bien hachés, ainsi que la chapelure, en jetant l'eau qui n'a pas été absorbée.

5. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène et lisse. S'il n'a pas la consistance souhaitée, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.

6. Ajoutez le sel, le vinaigre, l'huile et le poivre (si vous le souhaitez). Tester tout et rectifier si nécessaire.

7. Mettez le gaspacho au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

8. Au moment de servir le gaspacho, vous pouvez ajouter des pépites. Il suffit de réserver un morceau de tomate, de concombres, de poivrons et d'oignon, pour bien les hacher plus tard et les déposer sur le gaspacho. Vous pouvez également faire frire des morceaux de pain pour accompagner ce délicieux gaspacho.Bon appétit!

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Vidéo: Gaspacho - Jean-Luc Rabanel (Décembre 2020).