Nutrition infantile

Quels sont les aliments qui aident les enfants à grandir?


La croissance des enfants inquiète beaucoup les parents. Il existe de nombreux facteurs impliqués dans le processus de croissance normal et la nécessité que «tout fonctionne bien». Génétique, maladies antérieures, environnement dans lequel l'enfant grandit et, bien sûr, nutrition et alimentation. Quels sont les aliments qui aident les enfants à grandir?

La plus forte croissance chez les enfants survient au cours de la première année de vie et de l'adolescence, bien il y a une croissance régulière à l'âge préscolaire. Tout ce processus est contrôlé et supervisé par le pédiatre lors des examens, il est donc très important de ne pas en sauter, car cette croissance est un signe que vous êtes en bonne santé.

Ce le processus peut être altéré par la maladie (déficiences hormonales, maladies chroniques) ou des situations anormales (prématurité, abandon, manque d'affection), mais aussi en raison de circonstances individuelles telles que le sexe (garçons et filles ont des rythmes différents), l'influence génétique (membres de la famille élevés ou faibles) ou le rythme de maturation de l’enfant.

Et comment l'alimentation influence-t-elle tout ce processus? Les besoins nutritionnels varient en fonction du stade de l'enfant. Il y a une augmentation des quantités de calories dans la petite enfance et l'adolescence par rapport aux années préscolaires.

Les muscles et les os participent à la croissancePour cette raison, une alimentation riche en glucides, protéines et minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer est essentielle; Bien que ces nutriments se démarquent à ces stades de croissance accélérée, cela ne signifie pas qu'ils ne doivent pas être inclus tout au long de la vie car le corps est en changement permanent.

le protéine ils ne peuvent pas être absents de l'alimentation des enfants. Ils ont une fonction structurelle, ce qui signifie qu'ils aident à la formation de nouveaux tissus, c'est pourquoi ils sont si importants pour la croissance des enfants et des adolescents.

Les protéines peuvent être d'origine animale ou végétale, selon le type d'alimentation de l'enfant, soit un régime omnivore (il comprend les deux types de protéines), soit un régime végétarien, qui dans ce cas sera uniquement d'origine végétale. Ou pouvons nous les trouver?

- Ceux d'origine animale On les trouve dans la viande, le poulet, le poisson, les produits laitiers et leurs dérivés.

- L'origine végétale On les trouve dans les légumineuses comme les lentilles, les haricots, les pois chiches, les pois, le soja et leurs dérivés (tofu, tempeh), dans les grains entiers comme le riz brun, les pâtes de blé entier, le seitan, le quinoa (pseudo-céréale) et l'amarante, les noix et les graines.

Nous ne pouvons pas non plus oublier le hydrates de carbone, qui sont une source d'énergie nécessaire à la croissance de l'enfant et au maintien des fonctions vitales. Les glucides complexes sont toujours recommandés, c'est-à-dire ceux qui nécessitent plus de temps pour être digérés et absorbés.

Les glucides complexes se retrouvent dans les céréales complètes (riz brun, pain complet, pâtes complètes, avoine ...) les légumineuses (lentilles, haricots, soja, pois chiches, pois), les légumes racines (pomme de terre, patate douce, manioc) et dans des légumes et des fruits.

le les graisses sont des nutriments essentiels pour sa contribution énergétique. Il est recommandé de consommer celui que l'on trouve dans les noix, l'huile d'olive ou d'autres huiles végétales, les graines et l'avocat.

Comme nous l'avons expliqué précédemment, il y a aussi trois nutriments que nous devons contrôler pour qu'ils ne manquent pas dans l'alimentation de l'enfant:

- Calcium
Les enfants ont besoin de un apport supplémentaire de calcium, car c'est l'un des principaux constituants des os, qui sont en pleine formation à ce moment. Le calcium peut être obtenu à partir d'aliments d'origine animale (produits laitiers comme le lait, le yaourt, les fromages et certains poissons comme les sardines et les anchois) ou à partir d'aliments d'origine végétale (comme les légumes à feuilles vertes, les noix, les graines, le tofu enrichi avec des boissons végétales enrichies en calcium et en calcium).

- Rencontre
Le phosphore se trouve, selon le Manuel pratique de nutrition en pédiatrie, préparé par l'Association espagnole de pédiatrie, dans les produits laitiers, les produits à grains entiers, les viandes, les fruits de mer, les légumineuses, les noix et les œufs ont une teneur élevée en phosphore dans la viande.

- Fer
Il aide à la formation de globules rouges responsables de la distribution de l'oxygène aux tissus et organes du corps, favorisant le développement des enfants. Il existe deux types de fer:

1. L'ourlet, trouvés dans les aliments d'origine animale (viande rouge, abats et fruits de mer) et qui sont absorbés de manière optimale par l'organisme.

2. Le NO Hem, que nous pouvons obtenir de la consommation de légumineuses, de légumes à feuilles vertes et de noix. Ce type de fer non hémique a une absorption plus faible dans le corps, il est donc important de le combiner avec des aliments riches en vitamine C pour optimiser son absorption, on peut trouver des aliments riches en vitamine C tels que les tomates, les fraises, le kiwi et les agrumes .

Maintenant que vous savez ce que aliments qui favorisent le développement et la croissance des enfantsTout ce que vous avez à faire est de revoir votre alimentation pour voir si elles sont incluses et, si elles ne le sont pas, de commencer à les incorporer.

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